Bagaimana cara mendapatkan semua vitamin & mineral yang Anda butuhkan melalui diet saja

Vitamin dan mineral merupakan bagian integral dari kesehatan yang baik. Faktanya, American Dietetic Association mengatakan bahwa asupan vitamin dan mineral yang tepat diperlukan untuk sistem kekebalan tubuh yang kuat, yang mencegah penyakit dan mengurangi risiko penyakit kronis Anda. Sementara banyak orang beralih ke multivitamin harian untuk mendapatkan asuransi gizi, MayoClinic.com mengatakan bahwa paling sehat untuk mendapatkan vitamin dan mineral yang dibutuhkan dari makanan. Jika itu nampak luar biasa, jangan khawatir. Banyak makanan akrab kaya gizi dan dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral Anda.

Makanlah banyak buah dan sayuran, sarankan Harvard Medical School. Dengan mengkonsumsi setidaknya 2 cangkir buah dan sayuran segar berwarna cerah dan 100 persen jus buah atau sayuran, Anda akan mendapatkan sejumlah vitamin, mineral dan antioksidan penting yang diperlukan untuk kesehatan yang baik. Tambahkan berry ke sereal sarapan Anda, salad besar bersama sandwich makan siang Anda, sajian sayuran tambahan saat makan malam dan buah segar untuk makanan ringan atau makanan penutup.

Beralih dari butiran halus ke biji-bijian. Biji-bijian utuh, seperti beras merah dan oatmeal, mengandung lebih banyak vitamin dan mineral daripada biji-bijian olahan seperti nasi putih dan roti putih. Sekarang banyak produk gandum tersedia dalam versi whole grain, membuat peralihannya sederhana. Pilih dedak kismis atau oatmeal di atas sereal serpih jagung, roti gandum utuh, bukan roti putih, bukan nasi putih dan pasta gandum utuh daripada pasta biasa. Pilihan bagus lainnya termasuk bulgur, barley, popcorn, tortilla whole grain, quinoa dan biskuit whole grain.

Sertakan produk susu rendah lemak dalam makanan sehari-hari Anda. Susu diperkaya dengan vitamin D, nutrisi penting yang sulit didapat melalui diet saja. Keju, yogurt, susu dan es krim juga memberi kalsium dan vitamin B yang sangat dibutuhkan.

Konsumsilah produk hewani seperti daging dan telur untuk nutrisi penting vitamin B12, yang terutama tersedia secara alami pada makanan berbasis hewani. Jika Anda vegetarian atau vegan, sertakan sereal sarapan B12 yang diperkaya dalam makanan Anda.

Cobalah kacang-kacangan, kacang polong dan kacang-kacangan untuk protein selain daging, ikan dan unggas. Sumber protein berbasis tanaman menyediakan vitamin dan mineral yang mungkin tidak dimiliki protein hewani. Cobalah sup miju-miju, sup kacang polong, kacang hitam atau burrito kacang dan taco, roti vegetarian yang dibuat dengan kacang merah dan kacang pinto dan kacang cincang dalam salad, yogurt, oatmeal dan muffin. Makanan ini dapat membantu melengkapi asupan vitamin dan mineral Anda melalui makanan sehat.